メン喰い日和

家庭パスタの食材使いきり節約レシピ

魚介

暑い日にオススメ『豆のマリネ』で冷製パスタ①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 またまた遅くなりましたが、予告通り今回は冷製パスタ特集です。9月に入り暦の上ではとっくに“秋”ですが、まだまだ冷たいものとは別れ難い暑い毎日、どうぞお付き合い下さい。 さて、今年の冷製パスタは『豆(ミックスビーン…

夏のごちそう①ホタテとズッキーニのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 先日身内でプチ・ディナーを催した際に作ってみた大皿パスタ、写真がピンボケ気味&雑な盛り付けで見た目は今ひとつながら、味は良く評判も良かったので、今シーズンの『夏のごちそう』と題して載せてみることにしました。良か…

ふきのパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 ちょっぴり時期外れ気味ではありますが、我が家ではまだ美味しくいただいている『ふき』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★ふきとシーフードのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 …

わかめのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は『わかめ』をテーマに、今時期が旬の『生わかめ』を使ったパスタをご紹介しています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★わかめとタコのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパ…

わかめのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『わかめ』です。一年中手に入る食材ですが、今回は3〜5月くらいが旬らしい『生わかめ』を使っています。第1回はトマトソースのパスタです。 『生わかめ』を扱うのは初めてでした。簡単な作業ですが初め…

春のごちそう⑤うどとアスパラのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今シーズンの“春のごちそう”の第2回です。今回は、少し前までのテーマ食材『うど』と旬に入った北海道産『アスパラ』のパスタです。 ★うどとアスパラの明太クリームパスタ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2…

春のごちそう④ホタテと春キャベツのパスタ&春のアマトリチャーナ風パスタ

ご訪問ありがとうございます。 今回は今シーズンの『春のごちそう』第1弾で、大皿パスタ2種類をご紹介します。GW期間の一日、急遽パスタディナー(?)を開催した時のものです。2皿を同時進行でバタバタと作っていたため、材料写真は無し、工程写真も端折っ…

芽キャベツのパスタ②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★芽キャベツとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 芽キャベツ …

冬のごちそう②牡蠣のパスタ:後編〜クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 もう春ですが、“冬のごちそう”と題して『牡蠣のパスタ』をテーマにお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★牡蠣とベーコンのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) フェッ…

冬のごちそう①牡蠣のパスタ:前編〜オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 3月に入りすっかり暖かくなってきました。もう春ですが、今回は“冬のごちそう”と題して『牡蠣』をテーマにお送りします。 2月のもっと寒いうちに載せたかったのですが、チャレンジするもなかなか上手くいかず…3度目の正直で…

白いんげん豆のパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 とっくに節分は過ぎてしまいましたが “豆” 特集で『白いんげん豆のパスタ』です。第2回はオイルソースのパスタです。 ★白いんげん豆とシーフードのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) ス…

バレンタインにおすすめ♪トマトクリームのパスタ④

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆のパスタ』の続きの予定でしたが、気がつけばもうすぐバレンタインデーではありませんか。ワタクシ的にはもうほとんど縁のないイベントですが、時期なので?バレンタインディナーなんてものがあるならば、と、今…

パーティーパスタ2022:クリスマスにおすすめ♪②しらすのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今週はクリスマスディナーにお勧めのパーティーパスタ特集でお送りしています。第2回は『しらす』のパスタです。 ★しらすのトマトクリームパスタ 材料(大皿分) 下準備 作り方 材料(大皿分) フジッリ(ショートパスタ ) …

海苔のパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” ということで、今回は『海苔』をテーマにお送りしています。第2回は、オイルソースのパスタです。 ★焼海苔とベビ…

海苔のパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” にして、今回は『海苔』をテーマに選んでみました。第1回はトマトソースのパスタです。 ★焼海苔と釜揚げしらすの…

夏におすすめ2022『豆腐のマリネ』で冷製パスタ②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 『豆腐のマリネ』を使った冷製パスタ特集の第2回は、オイルソースのパスタです。 ★豆腐のマリネと釜揚げしらすの冷製パスタ 材料(少なめ1人分) 作り方 材料(少なめ1人分) フジッリ 50g 豆腐のマリネ 豆腐(小)半丁分 …

美味しい、ヘルシー〜豆腐のパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 “美味しい、ヘルシー”さらにお財布に優しい家計の味方、『豆腐』がテーマの第3回は、クリームソースのパスタです。 ★豆腐とブロッコリーの明太クリームパスタ 材料(少なめ1人分) 豆腐の下準備 作り方 材料(少なめ1人分)…

付け合わせだけじゃない〜クレソンのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 洒落た料理の付け合わせだけじゃもったいない『クレソン』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★クレソンとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 6…

ホタルイカのパスタ4選④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』がテーマの第4回は、和風ソースのパスタです。 ★ホタルイカと春野菜の生姜風味スパゲッティ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2人分) スパゲッティ 120g ホタルイカ(ボイル)…

ホタルイカのパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』をテーマにした第3回は、クリームソースのパスタです。 ★ホタルイカのゴマクリームソースのパスタ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2人分) フジッリ(ショートパスタ)100g …

ホタルイカのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★ホタルイカと春の野菜豆のスパゲッティ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2人分) スパゲッティ 120g ホタルイカ(ボイル) …

ホタルイカのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『ホタルイカ』です。前回までの番外編『春のごちそう』パスタの第2回で使いましたが、その美味しさにハマったのと格安のホタルイカを購入できたことから、今回のテーマに選んでみました。第1回はトマトソ…

春のごちそう②ホタルイカと春野菜のパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今回も番外編『春のごちそうパスタ』です。第2回は『ホタルイカ』のパスタです。 ★ホタルイカと春野菜のトマトパスタ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2人分) ペンネ(ショートパスタ) 100g ホタルイカ…

パーティーパスタ:クリスマスや年末のホームパーティーに♪②エリンギのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 番外編のパーティパスタ特集第2弾。もう今日がクリスマスですが、“年末”を入れて半ばこじつけ気味に(?)お送りします。今回は『エリンギ』のパスタです。 ★エリンギとホタテのクリームパスタ 材料(大皿分) 下準備 作り方 材…

サラダだけじゃない〜ルッコラのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 冬間近。今回の食材テーマは秋冬が旬のハーブ『ルッコラ』がテーマです。ルッコラは生のままでサラダや付け合わせに重宝されることが多いですが、主役になってパスタでも活躍してくれます。第1回はトマトソースのパスタです。…

秋レシピ2:ブリのパスタ4選④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第2弾、北海道では今が豊漁『ブリ』特集第4回は、和風パスタです。 ★ブリとキノコの和風スパゲッティ 材料(2人分) 作り方 材料(2人分) スパゲッティ 120g ブリのプレ・コンフィ 1切れ(約70g) キノコ…

秋レシピ2:ブリのパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第2弾、北海道では今が豊漁の『ブリ』特集第3回は、クリームソースのパスタです。 ★ブリとジャガイモのカレークリームパスタ 材料(2人分) 下準備 作り方 材料(2人分) フジッリ(ショートパスタ) 100g ブ…

秋レシピ2:ブリのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 この秋、北海道で豊漁の旬の魚『ブリ』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★ブリと緑の野菜のスパゲッティ 材料(2人分) 作り方 材料(2人分) スパゲッティ 120g ブリのプレ・コンフィ 1切れ(約70g) …

秋レシピ2:ブリのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第2弾です。今回のテーマは『ブリ』です。 秋の魚というと鮭や秋刀魚。ですが温暖化の影響で、今年もどちらの魚も不漁です。その一方、昔は北海道では獲れなかったブリが、ここ数年、今の季節が豊漁なのです。寒い…

夏におすすめ〜しらすの冷製パスタ④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 番外編、暑い夏におすすめの『冷製パスタ』特集の第4回は、和風ソースのパスタです。 ★しらすの釜玉風パスタ 材料(1人分) 下準備 作り方 材料(1人分) ペンネ(ショートパスタ) 40g 釜揚げしらす 20g タマネギ(薄…