ご訪問ありがとうございます。 またまた遅くなりましたが、予告通り今回は冷製パスタ特集です。９月に入り暦の上ではとっくに“秋”ですが、まだまだ冷たいものとは別れ難い暑い毎日、どうぞお付き合い下さい。 さて、今年の冷製パスタは『豆（ミックスビーン…

ご訪問ありがとうございます。 先日身内でプチ・ディナーを催した際に作ってみた大皿パスタ、写真がピンボケ気味＆雑な盛り付けで見た目は今ひとつながら、味は良く評判も良かったので、今シーズンの『夏のごちそう』と題して載せてみることにしました。良か…

ご訪問ありがとうございます。 ちょっぴり時期外れ気味ではありますが、我が家ではまだ美味しくいただいている『ふき』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★ふきとシーフードのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 …

ご訪問ありがとうございます。 今回は『わかめ』をテーマに、今時期が旬の『生わかめ』を使ったパスタをご紹介しています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★わかめとタコのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパ…

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『わかめ』です。一年中手に入る食材ですが、今回は３〜５月くらいが旬らしい『生わかめ』を使っています。第１回はトマトソースのパスタです。 『生わかめ』を扱うのは初めてでした。簡単な作業ですが初め…

ご訪問ありがとうございます。 今シーズンの“春のごちそう”の第２回です。今回は、少し前までのテーマ食材『うど』と旬に入った北海道産『アスパラ』のパスタです。 ★うどとアスパラの明太クリームパスタ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２…

ご訪問ありがとうございます。 今回は今シーズンの『春のごちそう』第１弾で、大皿パスタ２種類をご紹介します。GW期間の一日、急遽パスタディナー(?)を開催した時のものです。２皿を同時進行でバタバタと作っていたため、材料写真は無し、工程写真も端折っ…

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★芽キャベツとベビーホタテのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 芽キャベツ …

ご訪問ありがとうございます。 もう春ですが、“冬のごちそう”と題して『牡蠣のパスタ』をテーマにお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★牡蠣とベーコンのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） フェッ…

ご訪問ありがとうございます。 ３月に入りすっかり暖かくなってきました。もう春ですが、今回は“冬のごちそう”と題して『牡蠣』をテーマにお送りします。 ２月のもっと寒いうちに載せたかったのですが、チャレンジするもなかなか上手くいかず…３度目の正直で…

ご訪問ありがとうございます。 とっくに節分は過ぎてしまいましたが “豆” 特集で『白いんげん豆のパスタ』です。第２回はオイルソースのパスタです。 ★白いんげん豆とシーフードのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） ス…

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆のパスタ』の続きの予定でしたが、気がつけばもうすぐバレンタインデーではありませんか。ワタクシ的にはもうほとんど縁のないイベントですが、時期なので？バレンタインディナーなんてものがあるならば、と、今…

ご訪問ありがとうございます。 今週はクリスマスディナーにお勧めのパーティーパスタ特集でお送りしています。第２回は『しらす』のパスタです。 ★しらすのトマトクリームパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） フジッリ（ショートパスタ ） …

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” ということで、今回は『海苔』をテーマにお送りしています。第２回は、オイルソースのパスタです。 ★焼海苔とベビ…

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” にして、今回は『海苔』をテーマに選んでみました。第１回はトマトソースのパスタです。 ★焼海苔と釜揚げしらすの…

ご訪問ありがとうございます。 『豆腐のマリネ』を使った冷製パスタ特集の第２回は、オイルソースのパスタです。 ★豆腐のマリネと釜揚げしらすの冷製パスタ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料（少なめ１人分） フジッリ ５０g 豆腐のマリネ 豆腐(小)半丁分 …

ご訪問ありがとうございます。 “美味しい、ヘルシー”さらにお財布に優しい家計の味方、『豆腐』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★豆腐とブロッコリーの明太クリームパスタ 材料（少なめ１人分） 豆腐の下準備 作り方 材料（少なめ１人分）…

ご訪問ありがとうございます。 洒落た料理の付け合わせだけじゃもったいない『クレソン』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★クレソンとベビーホタテのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６…

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』がテーマの第４回は、和風ソースのパスタです。 ★ホタルイカと春野菜の生姜風味スパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g ホタルイカ（ボイル）…

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』をテーマにした第３回は、クリームソースのパスタです。 ★ホタルイカのゴマクリームソースのパスタ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） フジッリ（ショートパスタ）１００g …

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★ホタルイカと春の野菜豆のスパゲッティ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） スパゲッティ １２０g ホタルイカ（ボイル） …

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『ホタルイカ』です。前回までの番外編『春のごちそう』パスタの第２回で使いましたが、その美味しさにハマったのと格安のホタルイカを購入できたことから、今回のテーマに選んでみました。第１回はトマトソ…

ご訪問ありがとうございます。 今回も番外編『春のごちそうパスタ』です。第２回は『ホタルイカ』のパスタです。 ★ホタルイカと春野菜のトマトパスタ 材料（少なめ２人分） 下準備 作り方 材料（少なめ２人分） ペンネ（ショートパスタ） １００g ホタルイカ…

ご訪問ありがとうございます。 番外編のパーティパスタ特集第２弾。もう今日がクリスマスですが、“年末”を入れて半ばこじつけ気味に(?)お送りします。今回は『エリンギ』のパスタです。 ★エリンギとホタテのクリームパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材…

ご訪問ありがとうございます。 冬間近。今回の食材テーマは秋冬が旬のハーブ『ルッコラ』がテーマです。ルッコラは生のままでサラダや付け合わせに重宝されることが多いですが、主役になってパスタでも活躍してくれます。第１回はトマトソースのパスタです。…

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第２弾、北海道では今が豊漁『ブリ』特集第４回は、和風パスタです。 ★ブリとキノコの和風スパゲッティ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g ブリのプレ・コンフィ １切れ（約７０g） キノコ…

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第２弾、北海道では今が豊漁の『ブリ』特集第３回は、クリームソースのパスタです。 ★ブリとジャガイモのカレークリームパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g ブ…

ご訪問ありがとうございます。 この秋、北海道で豊漁の旬の魚『ブリ』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★ブリと緑の野菜のスパゲッティ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g ブリのプレ・コンフィ １切れ（約７０g） …

ご訪問ありがとうございます。 秋レシピの第２弾です。今回のテーマは『ブリ』です。 秋の魚というと鮭や秋刀魚。ですが温暖化の影響で、今年もどちらの魚も不漁です。その一方、昔は北海道では獲れなかったブリが、ここ数年、今の季節が豊漁なのです。寒い…

ご訪問ありがとうございます。 番外編、暑い夏におすすめの『冷製パスタ』特集の第４回は、和風ソースのパスタです。 ★しらすの釜玉風パスタ 材料（１人分） 下準備 作り方 材料（１人分） ペンネ（ショートパスタ） ４０g 釜揚げしらす ２０g タマネギ（薄…