メン喰い日和

家庭パスタの食材使いきり節約レシピ

魚介

しじみのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は、夏にも美味しい季節を迎える『しじみ』がテーマです。第1回はトマトソースのパスタです。 ★しじみとミニトマトのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) しじみの下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g …

金時豆のパスタ4選④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第6弾(たぶん)、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★金時豆とイカの和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 残った金時豆は… 材料(少なめ1人分) スパ…

金時豆のパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第6弾(たぶん)、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★金時豆とエビのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) フジッリ(…

金時豆のパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第6弾(くらい)、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★金時豆とタコのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 金…

金時豆のパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回のテーマ食材は『金時豆』です。毎年節分の時期に豆をピックアップしていたのですが、今年はすっかり遅れました これまで豆類は水煮のものを使うことが多かったのですが、今回は乾燥豆を茹でて使っています。茹で方は“雑”…

冬のごちそう④真たち(白子)のパスタ:後編〜クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 “冬のごちそう”シリーズです。今年は冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにしてお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★真たちの明太クリームスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ…

冬のごちそう③真たち(白子)のパスタ:前編〜オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は “冬のごちそう” として、冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、前後編の2回のみの予定です。 『真たち』は生食用の新鮮なものでも下処理が必要なので、最初に下処理の…

残りもので作り置き:自家製ツナのパスタ4選④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★自家製ツナと春菊の和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 …

残りもので作り置き:自家製ツナのパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★自家製ツナと舞茸のカレークリームパスタ 材料(少なめ…

残りもので作り置き:自家製ツナのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマ食材にお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★自家製ツナとキャベツのスパゲッティ 材料(少なめ1…

残りもので作り置き:自家製ツナのパスタ①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマ食材にしてみました。第1回はトマトソースのパスタです。 最初に『自家製ツナ(かつおのたたきのオイル煮)』から始…

暑い日にオススメ『豆のマリネ』で冷製パスタ①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 またまた遅くなりましたが、予告通り今回は冷製パスタ特集です。9月に入り暦の上ではとっくに“秋”ですが、まだまだ冷たいものとは別れ難い暑い毎日、どうぞお付き合い下さい。 さて、今年の冷製パスタは『豆(ミックスビーン…

夏のごちそう①ホタテとズッキーニのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 先日身内でプチ・ディナーを催した際に作ってみた大皿パスタ、写真がピンボケ気味&雑な盛り付けで見た目は今ひとつながら、味は良く評判も良かったので、今シーズンの『夏のごちそう』と題して載せてみることにしました。良か…

ふきのパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 ちょっぴり時期外れ気味ではありますが、我が家ではまだ美味しくいただいている『ふき』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★ふきとシーフードのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 …

わかめのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は『わかめ』をテーマに、今時期が旬の『生わかめ』を使ったパスタをご紹介しています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★わかめとタコのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパ…

わかめのパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『わかめ』です。一年中手に入る食材ですが、今回は3〜5月くらいが旬らしい『生わかめ』を使っています。第1回はトマトソースのパスタです。 『生わかめ』を扱うのは初めてでした。簡単な作業ですが初め…

春のごちそう⑤うどとアスパラのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今シーズンの“春のごちそう”の第2回です。今回は、少し前までのテーマ食材『うど』と旬に入った北海道産『アスパラ』のパスタです。 ★うどとアスパラの明太クリームパスタ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2…

春のごちそう④ホタテと春キャベツのパスタ&春のアマトリチャーナ風パスタ

ご訪問ありがとうございます。 今回は今シーズンの『春のごちそう』第1弾で、大皿パスタ2種類をご紹介します。GW期間の一日、急遽パスタディナー(?)を開催した時のものです。2皿を同時進行でバタバタと作っていたため、材料写真は無し、工程写真も端折っ…

芽キャベツのパスタ②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★芽キャベツとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 芽キャベツ …

冬のごちそう②牡蠣のパスタ:後編〜クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 もう春ですが、“冬のごちそう”と題して『牡蠣のパスタ』をテーマにお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★牡蠣とベーコンのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) フェッ…

冬のごちそう①牡蠣のパスタ:前編〜オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 3月に入りすっかり暖かくなってきました。もう春ですが、今回は“冬のごちそう”と題して『牡蠣』をテーマにお送りします。 2月のもっと寒いうちに載せたかったのですが、チャレンジするもなかなか上手くいかず…3度目の正直で…

白いんげん豆のパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 とっくに節分は過ぎてしまいましたが “豆” 特集で『白いんげん豆のパスタ』です。第2回はオイルソースのパスタです。 ★白いんげん豆とシーフードのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) ス…

バレンタインにおすすめ♪トマトクリームのパスタ④

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆のパスタ』の続きの予定でしたが、気がつけばもうすぐバレンタインデーではありませんか。ワタクシ的にはもうほとんど縁のないイベントですが、時期なので?バレンタインディナーなんてものがあるならば、と、今…

パーティーパスタ2022:クリスマスにおすすめ♪②しらすのパスタ

ご訪問ありがとうございます。 今週はクリスマスディナーにお勧めのパーティーパスタ特集でお送りしています。第2回は『しらす』のパスタです。 ★しらすのトマトクリームパスタ 材料(大皿分) 下準備 作り方 材料(大皿分) フジッリ(ショートパスタ ) …

海苔のパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” ということで、今回は『海苔』をテーマにお送りしています。第2回は、オイルソースのパスタです。 ★焼海苔とベビ…

海苔のパスタ4選①トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 11月から摘み取りが始まり冬に旬を迎えるという『海苔』。新海苔が出回るのは12月らしいのですが “旬を先取り” にして、今回は『海苔』をテーマに選んでみました。第1回はトマトソースのパスタです。 ★焼海苔と釜揚げしらすの…

夏におすすめ2022『豆腐のマリネ』で冷製パスタ②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 『豆腐のマリネ』を使った冷製パスタ特集の第2回は、オイルソースのパスタです。 ★豆腐のマリネと釜揚げしらすの冷製パスタ 材料(少なめ1人分) 作り方 材料(少なめ1人分) フジッリ 50g 豆腐のマリネ 豆腐(小)半丁分 …

美味しい、ヘルシー〜豆腐のパスタ4選③クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 “美味しい、ヘルシー”さらにお財布に優しい家計の味方、『豆腐』がテーマの第3回は、クリームソースのパスタです。 ★豆腐とブロッコリーの明太クリームパスタ 材料(少なめ1人分) 豆腐の下準備 作り方 材料(少なめ1人分)…

付け合わせだけじゃない〜クレソンのパスタ4選②オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 洒落た料理の付け合わせだけじゃもったいない『クレソン』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★クレソンとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 6…

ホタルイカのパスタ4選④和風ソース

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の魚介『ホタルイカ』がテーマの第4回は、和風ソースのパスタです。 ★ホタルイカと春野菜の生姜風味スパゲッティ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2人分) スパゲッティ 120g ホタルイカ(ボイル)…