春野菜
ご訪問ありがとうございます。 7月になってしまいましたが、4月〜6月が旬『新ごぼう』のパスタをご紹介しています。最後は番外編〜ごちそうパスタ(大皿パスタ)です。 ★新ごぼうとひき肉のトマトパスタ 材料(大皿分) 下準備 作り方 材料(大皿分) オレッ…
ご訪問ありがとうございます。 4月〜6月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★新ごぼうの肉みそ風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 新ごぼう(あられ…
ご訪問ありがとうございます。 4月〜6月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★新ごぼうと鶏ひき肉のクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) フジッリ(ショー…
ご訪問ありがとうございます。 4月〜6月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★新ごぼうとひき肉のスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 新ごぼう(み…
ご訪問ありがとうございます。 今シーズンの春野菜特集第2弾として、今回は4月〜6月が旬の『新ごぼう 』を食材テーマにしてみました。(初夏野菜かな?) 今回の『新ごぼう 』テーマでは、『新ごぼう 』をすりおろして炒めた“ごぼうそぼろ”をベースにしたソ…
ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタを作っています。第4回は和風パスタです。 ★油揚げと春ピーマンの和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 油揚げ(…
ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタをご紹介しています。遅くなりましたが第3回はクリームソースのパスタです。 ★油揚げと新たまねぎのカレークリームスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(…
ご訪問ありがとうございます。 ゴールデンウィークも後半に入りました。我が家では特別な予定も行事もありませんが、祝日なので予定を変更し、今回は『春のごちそう』と題して、大皿に装った(だけの)ごちそうパスタをご紹介させていただこうと思います。良か…
ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタでお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★油揚げと春レタスのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g …
ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『油揚げ』です。春なので“春野菜”と合わせたパスタを作っていきたいと思います。第1回はトマトソースのパスタです。 ★油揚げと春キャベツのトマトスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(…
ご訪問ありがとうございます。 新しい年、2024年になりました。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 年明けからの能登半島地震で被害に遭われた方々に、心からお見舞い申し上げます。 新聞やテレビで被害状況を知るたびに胸が痛み、何も手につかなくなってし…
ご訪問ありがとうございます。 少々時期外れながら『ふき』をテーマにお送りしています。最終回の第4回は和風パスタです。 ★ふきと豚肉の和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g ふき(下処理済み)…
ご訪問ありがとうございます。 ちょっぴり時期外れ気味ではありますが、我が家ではまだ美味しくいただいている『ふき』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★ふきとシーフードのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 …
ご訪問ありがとうございます。 ちょっと時期外れ気味ですが『ふき』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★ふきと鶏ひき肉のスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g ふき 5…
ご訪問ありがとうございます。 今回のテーマ食材は『ふき』です。第1回はトマトソースのパスタです。 「今頃ふき?」ですよね。一般的には『ふき』の旬は5月までのようなので、またもや少々旬が過ぎた感もありますが、使っている『ふき』は自宅の小庭(?)で…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『わかめ』を食材テーマに、今時期が旬の『生わかめ』を使ったパスタをご紹介しています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★わかめと新タマネギのクリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ…
ご訪問ありがとうございます。 今シーズンの“春のごちそう”の第2回です。今回は、少し前までのテーマ食材『うど』と旬に入った北海道産『アスパラ』のパスタです。 ★うどとアスパラの明太クリームパスタ 材料(少なめ2人分) 下準備 作り方 材料(少なめ2…
ご訪問ありがとうございます。 今回は今シーズンの『春のごちそう』第1弾で、大皿パスタ2種類をご紹介します。GW期間の一日、急遽パスタディナー(?)を開催した時のものです。2皿を同時進行でバタバタと作っていたため、材料写真は無し、工程写真も端折っ…
ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★うどと鶏そぼろの和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g うどの皮(千切り) 約…
ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★うどのカルボナーラ風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g うど(中心…
ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第2回はオイルソースのパスタです。 ★うどと豚肉の黒胡椒風味スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g うど(皮と…
ご訪問ありがとうございます。 今回は春の味覚〜今が旬の人気の山菜『うど』がテーマです。第1回はトマトソースのパスタです。 ★うどとツナのトマトスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 うどの下処理と保存 今回の「うど(穂先と脇芽)」の下準備 作…
ご訪問ありがとうございます。 メイン料理の付け合わせだけじゃ勿体ないので、パスタの主役に使ってみた『クレソン』。第4回は、和風ソースのパスタです。 ★クレソンと桜えびの和風スパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) …
ご訪問ありがとうございます。 メイン料理の付け合わせだけじゃ勿体ないので、パスタの主役に使ってみた『クレソン』がテーマの第3回は、クリームソースのパスタです。 ★クレソンのチーズ&クリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ…
ご訪問ありがとうございます。 洒落た料理の付け合わせだけじゃもったいない『クレソン』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★クレソンとベビーホタテのスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 6…
ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『クレソン』です。一年中出回っているようですが、本来の旬は3〜6月、または秋冬という情報も目に入るので、いったいいつ?と???ばかり。よくわからないけれど6月に入ってからようやく近隣のスーパー…
ご訪問ありがとうございます。 今回は番外編で『極太アスパラのパスタ』です。アスパラがおいしい季節、今年も産地から露地物をお取り寄せしました。昨年は手に入らなかった極太3Lサイズのアスパラ、今年は早めに注文し無事購入できました✌️今回は1人分の…
ご訪問ありがとうございます。 カニの風味がギュッと詰まった、美味しく且つお財布にも優しいカニ風味かまぼこ、通称『カニカマ』がテーマの第2回は、オイルソースのパスタです。 ★カニカマと春野菜のピリ辛スパゲッティ 材料(少なめ2人分) 作り方 材料…
ご訪問ありがとうございます。 旬を迎えた春の味覚『桜えび』がテーマの第4回は、和風ソースのパスタです。残念ながら生や釜揚げが手に入らないので乾燥の桜えびですが、今年の “新物” です。 ★桜えびと春キャベツの和風スパゲッティ 材料(少なめ2人分) …
ご訪問ありがとうございます。 旬を迎えた春の味覚『桜えび』がテーマの第3回は、クリームソースのパスタです。残念ながら生や釜揚げが手に入らないので乾燥の桜えびですが、今年の “新物” です。 ★桜えびと春ピーマンのトマトクリームパスタ 材料(少なめ…