ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタでお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★油揚げと春レタスのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g …

ご訪問ありがとうございます。 今回の食材テーマは『油揚げ』です。春なので“春野菜”と合わせたパスタを作っていきたいと思います。第１回はトマトソースのパスタです。 ★油揚げと春キャベツのトマトスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（…

ご訪問ありがとうございます。 遅くなりました今回は、前回の予告通り『金時豆』がテーマの番外編として、“ごちそうパスタ”をお送りします。いつもながら大皿に装っただけです ★金時豆のチリビーンズ風パスタ ☆チリビーンズ（風）を作る 材料（作りやすかっ…

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第６弾（たぶん）、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★金時豆とイカの和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 残った金時豆は… 材料（少なめ１人分） スパ…

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第６弾（たぶん）、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★金時豆とエビのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） フジッリ（…

ご訪問ありがとうございます。 お豆シリーズの第６弾（くらい）、今年は『金時豆』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★金時豆とタコのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 金…

ご訪問ありがとうございます。 今回のテーマ食材は『金時豆』です。毎年節分の時期に豆をピックアップしていたのですが、今年はすっかり遅れました これまで豆類は水煮のものを使うことが多かったのですが、今回は乾燥豆を茹でて使っています。茹で方は“雑”…

ご訪問ありがとうございます。 “冬のごちそう”シリーズです。今年は冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにしてお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★真たちの明太クリームスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ…

ご訪問ありがとうございます。 今回は “冬のごちそう” として、冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、前後編の２回のみの予定です。 『真たち』は生食用の新鮮なものでも下処理が必要なので、最初に下処理の…

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★自家製ツナと春菊の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 …

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★自家製ツナと舞茸のカレークリームパスタ 材料（少なめ…

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマ食材にお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★自家製ツナとキャベツのスパゲッティ 材料（少なめ１…

ご訪問ありがとうございます。 今回は残りもの〜食べきれずに冷凍していた“かつおのたたき”をオイル煮にして作った『自家製ツナ』をテーマ食材にしてみました。第１回はトマトソースのパスタです。 最初に『自家製ツナ（かつおのたたきのオイル煮）』から始…

ご訪問ありがとうございます。 新しい年、2024年になりました。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 年明けからの能登半島地震で被害に遭われた方々に、心からお見舞い申し上げます。 新聞やテレビで被害状況を知るたびに胸が痛み、何も手につかなくなってし…

ご訪問ありがとうございます。 『鶏レバーのオイル煮』で作るパスタの番外編です。今回はクリスマスにもお勧めしたい“ごちそうパスタ”です。いつもながら大皿に装っただけですが…。 ★鶏レバーと鶏肉のトマトパスタ 材料（大皿分/２〜３人分） 下準備 作り方 …

ご訪問ありがとうございます。 『鶏レバー』をテーマにお送りしています。作り置きにお勧め、簡単な下処理で作った『鶏レバーのオイル煮』を使ったパスタ、第４回は和風パスタです。 ★鶏レバーの生姜風味和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料…

ご訪問ありがとうございます。 『鶏レバー』をテーマにお送りしています。作り置きにオススメしたい“鶏レバーのオイル煮”を使ったパスタ、第３回はクリームソースのパスタです。 ★鶏レバーのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料（少なめ１人分…

ご訪問ありがとうございます。 『鶏レバー』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★鶏レバーのプレ・ペースト・スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 鶏レバーのオイル煮 …

ご訪問ありがとうございます。 久しぶりの新テーマ、今回は『鶏レバー』が主役です。全回を通して、作り置きにもオススメ『鶏レバーのオイル煮』を使ってパスタを作ります。扱いがちょっと面倒な鶏レバーですが、比較的簡単な下処理を試してみました。 第１…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”キノコの中から今秋ピックアップした『ひらたけのパスタ』番外編です。引っ張ります笑。今回は『ごちそうパスタ』と称して大皿に装った、パーティーメニューの一品にもオススメのパスタです。 ★霜降りひらたけと鶏ひ…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”キノコの中から今秋は『ひらたけ』をピックアップしてお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★霜降りひらたけの山椒風味和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッ…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”キノコの中から今秋は『ひらたけ』をピックアップしてお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★霜降りひらたけの香草クリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） フ…

ご訪問ありがとうございます。 “秋の味覚”キノコの中から今秋は『ひらたけ』をピックアップしてお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★霜降りひらたけのバジル風味スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） …

ご訪問ありがとうございます。 秋といえばキノコ？ということで、毎年この時期恒例のキノコシリーズです。今秋は『ひらたけ』をテーマ食材に選びました。使うキノコはホクトの『霜降りひらたけ』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★霜降りひらたけの…

ご訪問ありがとうございます。 新規食材テーマに移る前に『豆のマリネ』番外編です。前回までの冷製パスタではなく、温かいパスタです。いつもながら大皿に装っただけですが“ごちそうパスタ”としてみました。良かったらお付き合い下さい。 ★豆のマリネのカラ…

ご訪問ありがとうございます。 ９月も下旬となりましたが、まだ冷製パスタです。『豆のマリネ』を使った冷製パスタの第４回は和風パスタです。 ★豆とソーセージの和風冷製パスタ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） オレッキエッテ（ショートパスタ ）５…

ご訪問ありがとうございます。 暦の上では秋ですが、まだ冷製パスタ特集です。『豆のマリネ』を使った冷製パスタの第３回はクリームソースのパスタです。 ★豆の冷たいカルボナーラ風パスタ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） コンキリエ（ショートパスタ…

ご訪問ありがとうございます。 暦の上では秋ですが、まだ冷製パスタ特集です。『豆のマリネ』を使った冷製パスタの第２回はオイルソースのパスタです。 ★豆とハムのサラダ風冷製パスタ 材料（１人分） 下準備 作り方 材料（１人分） ファルファッレ（ショー…

ご訪問ありがとうございます。 またまた遅くなりましたが、予告通り今回は冷製パスタ特集です。９月に入り暦の上ではとっくに“秋”ですが、まだまだ冷たいものとは別れ難い暑い毎日、どうぞお付き合い下さい。 さて、今年の冷製パスタは『豆（ミックスビーン…

ご訪問ありがとうございます。 夏野菜『ししとう』をテーマにお送りしています。最終回の第４回は和風パスタです。 ★ししとうと豚ひき肉の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g ししとう（小口切り） ７本…