ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★うどと鶏そぼろの和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g うどの皮（千切り） 約…

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★うどのカルボナーラ風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g うど（中心…

ご訪問ありがとうございます。 今が旬の人気の山菜『うど』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★うどと豚肉の黒胡椒風味スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g うど（皮と…

ご訪問ありがとうございます。 今回は春の味覚〜今が旬の人気の山菜『うど』がテーマです。第１回はトマトソースのパスタです。 ★うどとツナのトマトスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 うどの下処理と保存 今回の「うど（穂先と脇芽）」の下準備 作…

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★芽キャベツとツナの生姜醤油のスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 芽キャベツ ３個 （下…

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★芽キャベツとフランクフルトの香草クリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） リングイネ ６０g 芽キ…

ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★芽キャベツとベビーホタテのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 芽キャベツ …

ご訪問ありがとうございます。 今回のテーマは『芽キャベツ』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★芽キャベツとミニトマトのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 芽キャベツの下処理と下茹で 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g …

ご訪問ありがとうございます。 もう春ですが、“冬のごちそう”と題して『牡蠣のパスタ』をテーマにお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★牡蠣とベーコンのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） フェッ…

ご訪問ありがとうございます。 ３月に入りすっかり暖かくなってきました。もう春ですが、今回は“冬のごちそう”と題して『牡蠣』をテーマにお送りします。 ２月のもっと寒いうちに載せたかったのですが、チャレンジするもなかなか上手くいかず…３度目の正直で…

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★白いんげん豆とホクホク野菜の和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ（１.６㎜） ６０g 白いんげん豆（水煮缶） １/…

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆』をテーマに長々とお送りしています。スランプからは脱出傾向にあるものの、なかなかペースが戻らずノロノロです。第３回はクリームソースのパスタです。 ★白いんげん豆のチーズクリームパスタ 材料（少なめ１…

ご訪問ありがとうございます。 とっくに節分は過ぎてしまいましたが “豆” 特集で『白いんげん豆のパスタ』です。第２回はオイルソースのパスタです。 ★白いんげん豆とシーフードのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） ス…

ご訪問ありがとうございます。 『白いんげん豆のパスタ』の続きの予定でしたが、気がつけばもうすぐバレンタインデーではありませんか。ワタクシ的にはもうほとんど縁のないイベントですが、時期なので？バレンタインディナーなんてものがあるならば、と、今…

ご訪問ありがとうございます。 スランプから脱出！…とは、いかないけれど、リハビリ？を兼ねて新たな食材でパスタ作りを始めています。今回のテーマは『白インゲン豆』。もう終わってしまいましたが節分の時期だったので豆を選んでみました。 ★白いんげん豆…

ご訪問ありがとうございます。 スランプ中。普段の食事の定番メニュー以外は、何を作っても美味しくないのです。何故？困ったなぁ、どうしたものか。 悩んだ末、前回の『イタリアのパスタ〜』の流れで『ボロネーゼ』を作ってみようと思いましたが、あいにく…

ご訪問ありがとうございます。 2023年に入り、新たな気持ちでパスタ作り♪と張り切っていたにも関わらず、お正月明けに挑戦した初回で失敗し、なんだか意気消沈…。さらには追い討ちをかけるような大雪に見舞われ続けて、年末年始の疲労からも回復しないままの…

あけましておめでとうございます。 新しい年、2023年となりました。 2019年からのコロナ禍、まだ脱出とは行きませんが、少しずつ明るい兆しも見られるようになってきたように感じます。とはいえ、もう“コロナ以前”と同じような世の中に戻るわけではなく、昨…